1、準備食材:面粉、雞蛋、香蔥。
2、香蔥洗淨切末。
3、切好的香蔥末和面粉一起放入大碗中,加入适量食鹽。
4、加清水攪拌成糊狀。
5、加入雞蛋。
6、攪打成糊狀,直至沒有面粉顆粒,靜置幾分鐘。
7、鍋中刷少許底油,把一勺面糊倒入平底鍋中。
8、慢慢轉動平底鍋,使面糊均勻布滿鍋底。
9、小火加熱,大約1分鐘左右,餅的邊緣翹起,反面,把另一面稍微煎一下就可以出鍋了。
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