香蕉竹一般指泰國香蕉竹,是用來自泰國的天然香竹一節,其中夾入各種水果及農家小香米烘制而成的純天然食品。泰國香蕉竹,采用緬甸竹,一般竹長約半尺,較拇指略粗些。竹子口部事先劈開約一寸長,慢慢塞入香蕉、橘子、橙子、草莓等水果粒,再加入由花生仁和奶油、果汁攪拌過的香米。然後将竹子并排放在電烤架上烘烤約5分鐘即可。品嘗時十指并用,仿若剝香蕉般将緬甸竹從口部四面撕開,美食亭立其中,未入口便香氣四溢。其獨特的口感清爽怡人,甜而不膩,甜糯鮮嫩,吃完指間袅繞着淡淡的竹香。
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