1、材料:白砂糖50克、清水100克。
2、做法:準備一口鍋,鍋裡放入800毫升水,再加入白砂糖放在火上熬煮。等到糖液煮沸,把鍋蓋取走,等水蒸氣排出。把糖熬到糖液起泡泡,會發現糖液中的水分會越來越少,糖液的顔色就成了淺黃色。看到糖泡越來越小表示熬煮完成。然後準備一個平闆,把糖倒在平闆上,等到糖凝固,将其切碎放在盤子或者瓶子裡保存。
注意事項:
1、熬糖的鍋旁放置一碗冰水。
2、熬制糖稀的鍋最好是淺色,厚底,耐熱的,盡量選擇高大的鍋,因為糖在熬制過程中可
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