油炸羊肉串的做法:
一.材料 :羊肉500克、雞蛋1個、食鹽5克、植物油30克、老抽5克、生粉5克、糯米粉5克、白芝麻10克、辣椒粉5克、孜然3克、胡椒粉5克。
二.做法:
1、羊肉切丁,放在一個大容器裡面,加鹽、胡椒粉、老抽、料酒、雞蛋液抓拌均勻。
2、加生粉和糯米粉抓拌均勻。
3、加辣椒粉抓均勻,加白芝麻攪拌均勻。
4、用牙簽串羊肉塊,一個上面串兩塊。
5、小鍋裡面放植物油,油熱後放入羊肉串,中小火炸熟即可。
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