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黃酒一加熱度數會增高嗎

知識 更新时间:2024-07-27 06:19:02

  黃酒以糯米、大米或黍米為主要原料,經蒸煮、糖化、發酵、壓榨而成。黃酒為低度(15%-18%)原汁酒,色澤金黃或褐紅,含有糖、氨基酸、維生素及多種浸出物,營養價值高。成品黃酒用煎煮法滅菌後用陶壇盛裝封口。酒液在陶壇中越陳越香,故又稱為老酒。黃酒加熱:既暖胃,又出酒味。稍微加熱(一般加至45度左右)酒味即出。加熱後的黃酒,口感更加香醇。同時可調入:畫梅、姜絲、枸杞、桂圓、紅糖等。加熱不會因為溫度而度數增高。

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