1、備注好材料。
2、菜心洗幹淨放盤子裡。
3、蒜頭剁碎。
4、豆粉絲用剪刀剪半捆。
5、粉絲用溫水泡開。
6、豬肉放鹽、澱粉、醬油剁碎。
7、鍋裡放開水,放菜心煮熟撈起,把水倒掉。
8、熱油鍋,放蒜頭煸香,放菜心翻炒,下鹽,繼續翻炒至熟,擺盤。
9、鍋洗幹淨,熱油放肉碎翻炒半熟。
10、放粉絲一起繼續翻炒。
11、加少量水焖,中途翻炒,預防粘鍋。
12、等水收到差不多,把粉絲肉碎淋在菜心尾部。
13、香菜切碎撒上即可。
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