1、老母雞洗淨,去内髒,斬塊。
2、湯料:紅棗洗淨切片,桂圓去殼洗淨,杞子,黃芪洗淨。
3、椰子敲開,切塊。
4、生姜洗淨,切片。
5、鍋中燒水,待水開後,把雞肉塊倒入焯水後撈出。
6、把雞肉塊,湯料,椰子,生姜片,全部倒進沙鍋,加入适量的水,開火煲。
7、大火燒開後,轉小火繼續炖,炖至雞肉軟爛,加入适量鹽即可關火,美味的老母雞炖湯就做好了。
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