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紅棗小米粥的做法和功效

知識 更新时间:2024-12-28 11:41:27

  做法:

  1、準備材料;

  2、小米洗淨瀝幹水分,紅棗洗淨去核備用;

  3、洗淨瀝幹水分的小米,放入平底鍋,用小火炒;

  4、炒至幹爽,并飄出香味即好;

  5、炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水;

  6、大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底),喜歡甜的,可以在吃的時候加入糖拌勻。

  喝小米粥的好處: 小米味甘、成,性涼,入腎、脾、胃經,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。《本草綱目》說小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”,因此對于體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來說,是最理想的滋補品。

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