食材:土豆、洋蔥、青紅椒、姜切片待用、蔥、排骨、調味鹽、生抽醬油。
步驟:
1、土豆去皮切滾刀塊,洋蔥,青紅椒,姜切片,蔥切末;
2、排骨焯水後洗幹淨;
3、鍋内熱油加蔥姜爆香,下排骨翻炒均勻;
4、加咖喱同時快速倒入适量的水,蓋過排骨,加入生抽大火燒開轉中火;
5、炖20分鐘後加入土豆,中小火繼續炖20分鐘;
6、待湯汁濃稠時加入青紅椒,鹽根據口味在出鍋前5分鐘加入;
7、裝盤。
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