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從超市買來的幹蓮子怎麼弄

知識更新时间:2025-01-10 02:48:13

　　1、蓮子粥，蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗幹淨後放入鍋内，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗幹淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍炖既可食用；

　　2、冰糖蓮子，将蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再炖濃食用；

　　3、紅棗銀耳蓮子湯，紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖适量。将紅棗，白木耳，蓮子洗淨後泡水。鍋中加适量的水，放入材料，煮熟，加糖調味；

　　4、蜜汁紅蓮，将蓮子與紅棗先用文火炖1小時，再加入白糖、豬闆油，文火焖至汁幹食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯，配上人參和适量冰糖隔水蒸炖，為蓮肉人參湯。配上桂圓再加紅棗，糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

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