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廣東姜醋豬腳怎麼做

知識 更新时间:2025-02-08 12:16:21

  1、将豬腳去毛洗淨,剁成大塊。

  2、煮開水焯豬腳,瀝幹備用。

  3、将姜洗淨去皮,切厚片,用刀背剁一下,然後與豬腳一起入煲。

  4、将一支甜醋全部倒進去,要蓋過食材,大火煮開。

  5、将雞蛋白水煮八成熟,去殼備用。

  6、大火煮開後,放雞蛋入煲同煲2個小時以上。

  7、成品,上桌。

  小貼士:

  1、姜和豬腳同煲前,可分别幹炒一下;

  2、醋一定要比食材多,以蓋過食材為宜;

  3、這菜耐放,每次要吃時,另外勺一些出來,重新煲一下即可食用。

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