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粉蒸肉一定要放土豆南瓜嗎

知識 更新时间:2024-12-26 21:23:21

  粉蒸肉不是一定要放土豆南瓜的。

  主料:五花肉500克、大米150克、姜10克、紅糖8克、醬油7克、辣椒醬10克、花椒5克、香菜适量。

  步驟:

  1、大米洗淨,晾幹;

  2、鍋開小火,把曬幹的米和花椒一起炒,炒到米發黃的時候關火;

  3、把大米和花椒用料理機磨成粉備用;

  4、五花肉洗淨,切片,與姜末、醬油、香油、紅糖、辣椒醬一起腌制20分鐘左右;

  5、下米粉和适量水,然後用手抓勻,讓每片肉都沾滿米粉;

  6、放到高壓鍋蒸,上汽後蒸二十分鐘關火;

  7、出鍋撒香菜即可。

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