不宜食用人群:
脾胃虛寒的人不宜吃莴筍;患有眼病的人不宜吃莴筍;患有有多動症的兒童不宜吃莴筍。因為莴筍中的莴筍生化物對視神經有刺激作用,所以過多地食用莴筍,會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導緻夜盲症或誘發其它眼疾。多食莴筍引起的夜盲和眼疾隻須停食莴筍,幾天後就會好轉。因此,莴筍不宜一次性多食,而應适量地食用,如此才能起到健體防病及輔助性治療的作用。
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