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冬天生蚝怎麼存儲

知識 更新时间:2024-07-22 23:42:29

  生蚝買來之後最好立刻進行食用,否則存放的時間越久生蚝就越不新鮮。冬天存放生蚝的話,先将生蚝放入清水中,不用浸沒,然後放置在常溫幹燥的環境下即可。生蚝,是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蛎,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蛎或蛋白鋅。為牡蛎科(ostreae)動物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海産貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都适宜蚝的養殖,我國分布很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可産蚝。蚝乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所産尤為肥美。

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