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剁椒魚怎麼做

知識 更新时间:2025-01-22 05:10:27

  主料:草魚750克。

  輔料:青豆适量、甜玉米适量。

  調料:食鹽适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、剁椒1碗、白糖适量、胡椒粉适量、小蔥5根。

  具體做法如下:

  1、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。

  2、魚用紹酒胡椒粉腌漬,放在蒸盤裡。

  3、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬,将拌好的醬均勻放在魚上面。

  4、放入蒸鍋上汽後蒸,中小火蒸8分鐘後即可食用。

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