活杆成熟,一般指收獲的部位已經成采收了,但杆和葉子還保持青綠色,多指水稻和玉米等采收果實或種子的短季作物。活杆成熟的作物,除了産量有較高外,高産原因為植株不早衰,抗性強,葉片還具有較強的光合作用,能提供較多的養份,青杆由于保持多汁和含有較高營養,可作為青飼料。
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