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粉絲煲怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-23 11:05:25

  1.清洗好好洋蔥,去頭尾,将洋蔥切成小丁狀。

  2.青紅椒清洗幹淨,去蒂去芯,切成小丁狀。

  3.蔥也切成末,準備好适量的裡脊肉,手動切成肉泥。注意,一定要手工自己切,如果喜歡吃肥肉的可以用後腿肉或則五花肉代替。

  4.切好的肉泥,放入醬油、料酒、生粉、少量的鹽、雞精、孜然攪拌均勻,然後腌制10分鐘左右。如果喜歡口感潤滑一點的可以放入适量的蛋清。

  5.砂鍋洗淨,放入泡發好的粉絲墊底,東西備好。

  6.鍋中放少量油,放入洋蔥,綠紅椒炒斷生,可放入适量鹽調味,炒到洋蔥香味出來盛出備用。

  7.鍋洗淨,放入油,大蒜爆香,放入腌制好的肉末開始翻炒。

  8.将炒好的洋蔥綠紅椒一起放入一同翻炒,放醬油、鹽、雞精、豆瓣醬,如果想有辣味的可以放入辣椒粉哦。

  9.将炒好的洋蔥肉末放入撒鍋中,然後放入适當的高湯,紅燒醬肉提味,這樣煲上3-5分鐘即可,過久,粉絲就會爛掉不好吃。

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