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重慶好吃的

旅遊 更新时间:2024-05-18 20:28:55

  1、小面。重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面,多現于路邊攤,面條有嚼勁,配以水燙青菜,小面價格低廉,是重慶的平民美食之一。

  2、酸辣粉。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。如果你去磁器口玩,就可以看見許多現做現賣酸辣粉的店面。除了磁器口的酸辣粉外,三峽廣場有家叫雷家老農民手工粉的也挺好吃,就在三福的對面,還有就是萊得快的酸辣粉也還将就。

  3、老麻抄手。老麻抄手從2002年始創至今,以博大精深的中國傳統飲食文化為依托,結合獨特的制作方法及地域文化,以其特麻、中麻、微麻為特點,受到商務白領、街坊鄰居、大衆食客的追捧與喜愛,逐步聞名于重慶乃至全國。如果你平時不怎麼吃麻辣,小編建議吃微麻,不然你的嘴唇會受不了的。在重慶并不是所有的抄手都是老麻的,必須的找有老麻抄手的店才能吃到老麻抄手。

  4、火鍋米線。所謂的火鍋米線,就是傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線并配以經典重慶火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。好不好吃先不說,它那個比頭還大的碗,跟盛湯的湯勺一樣大的勺,就足夠我去稀罕稀罕了。

  5、萬州格格。萬州格格主要有三種,肥腸、排骨和羊肉,裝在圓形桶狀的竹器裡面下面以芋頭,洋芋(土豆)或者紅薯為底。上面鋪上拌好調料的肥腸、排骨和羊肉。然後一個個重疊起來,蒸熟。吃的時候灑上一點香油在上面,吃羊肉格格的時候還需要放香菜去除羊肉的臊味。有點類似于粉蒸肉,但比粉蒸肉的味道卻要經典的多。

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