1、人參和雞蛋一起吃,具有益氣養陰,清熱生津,調補五髒,扶正安神等諸多功效,亦有補而不膩,潤而不燥,清而不寒的特點。常用于治療諸虛百損之症,尤其适合虛不耐溫補和陰虛火旺之症;
2、人參搭配雞蛋的吃法是:先将人參清洗後泡幾個小時後,再切細與泡的水一起煮15分鐘左右,待香味出來後,轉小火打入雞蛋,輕輕晃一晃以避免粘鍋,放适量糖如冰糖、白糖或煮好後加蜂蜜均可,繼續煮5分鐘左右關火,溫度适宜後即可食用。
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