龍蝦裡面的白色的東西是鈣石。
鈣石是鳌蝦和蟹存儲礦物質的器官。脫殼前,會把舊殼裡的礦物質轉移到鈣石裡,等到脫殼以後,鈣石内的礦物質會進入新形成的殼裡。
由于龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同,所以有些龍蝦有鈣石,而有些龍蝦則沒有鈣石。并且換殼活動會伴随着龍蝦的一生。而且龍蝦是通過蛻殼實現生長的,蛻殼後的新體殼于12~24小時後硬化。在水溫25~30℃條件下,飼養6~8個月,體重可達60~150克。
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