有毒魚類主要分為三大類,一是毒魚類,二是刺毒魚類,三是毒腺魚類。
毒魚類包括七種魚類:肉毒魚類、純毒魚類、卵毒魚類、膽毒魚類、血毒魚類、肝毒魚類和含組胺魚類。
1、肉毒魚類:主要分布在海洋,生活在珊湖島附近,全世界約有200種,産于我國沿海的也有30種,主要分布在廣東沿海和南海諸島,有時少數見于東海南部及台灣省。肉毒魚類外表看上去和普通食用魚一樣,且顔色豔麗多彩;
2、卵毒魚類:某些魚類,如鯉科的裂腹魚類,光唇魚屬的一些種類在繁殖時,其魚卵有毒,含有魚卵毒素,煮食
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