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南昌正宗瓦罐湯怎麼做

知識 更新时间:2024-08-13 10:12:25

  主料:

  土雞1000克。

  輔料:

  生姜适量、黃花适量、紅棗适量、香菇适量。

  做法:

  1、生姜洗淨,切片備用;

  2、黃花、香菇等香料泡發,洗淨備用;

  3、炒鍋倒入适量的油,燒至八成熱時,下入姜片;

  4、兩斤左右土雞一隻,切小塊,下油鍋爆炒;

  5、裝入瓦罐,加入黃花、香菇和紅棗,注入清水,大火燒開後改小火煨制3小時左右;

  6、起鍋時加入鹽、胡椒調味即可。

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