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江西特色菜有哪些

知識 更新时间:2024-11-23 11:49:26

  江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。

  酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃,選半斤左右的鲫魚,腌制,晾到半幹時,放進釀好的米酒壇子裡封起來。十餘日,即可取出,或蒸或煮,與酒糟同沸之。

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