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芒果千層餅的做法

知識 更新时间:2024-12-21 00:10:48

  芒果千層餅的做法:

  1、準備牛奶250g,淡奶油400g,芒果2個,雞蛋3個,黃油10g,低精面粉50g,黃油10g,糖粉20g,糖粉30g,玉米澱粉25g。

  2、黃油隔水融化。

  3、牛奶倒入盆裡,低筋面粉50g+玉米澱粉25g+糖粉30g混合均勻,過篩,倒入牛奶盆裡,攪拌均勻。

  4、雞蛋均勻即可,将牛奶糊慢慢倒入蛋液中,邊攪拌邊倒入,攪拌均勻。

  5、最後加入榮融化好的黃油攪拌均勻。

  6、過篩好的面糊很細膩了,平底鍋預熱好,倒入面糊中小火煎,煎好的餅皮2冷卻後放冰箱冷藏半小時。

  7、芒果切粒,準備一個8寸的慕斯圈,放入一張餅皮,抹上淡奶油。

  8、再放入一張餅皮,抹上淡奶油再擺上芒果粒,再抹一次奶油,再覆蓋餅皮。

  9、一層奶油一次芒果這樣,最後放冰箱冷藏半個小時以上。

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