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冬瓜和茄子有什麼不一樣

知識 更新时间:2024-12-26 20:31:35

  冬瓜和茄子,是兩種不同的蔬菜,從外形就可以輕易分辨出來。

  1、冬瓜:葫蘆科,南瓜族,冬瓜屬。一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色,是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生産于夏季。喜溫耐熱,産量高,耐貯運,是夏、秋季節的當季蔬菜品種,從冬瓜表皮區分,有表面有刺的和沒刺的兩種。冬瓜可以煮湯,又可以燒、炒。它還有減肥、潤肺功效,冬瓜皮可消除水腫。夏天,排骨冬瓜湯是一道消暑美食。

  2、茄子:茄屬,茄科。又稱“茄”,别稱“落蘇”,是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區人稱為落蘇,兩廣人稱為矮瓜,一年生草本植物,熱帶地區為多年生。結出的果實可食用,顔色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。

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