下火200上火250,這樣烤的餅又快有外脆裡軟 。
烤箱版燒餅的做法步驟:
1、 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成團發酵40分鐘,面團變成兩倍大;
2、 面粉100克,油50克和成酥皮團;
3、 兩種面團各分成6份;
4、 餅皮擀圓,中心包酥皮;
5、 收口,捏緊;
6、 擀長;
7、 卷起;
8、 再擀長;
9、 卷起;
10、 稍擀成燒餅形狀;
11. 放入烤盤;
12. 用小碗調好鹽水,在燒餅表面刷上鹽水,撒芝麻和蔥花;
13. 烤箱預熱,烤25分鐘左右。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!