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燃氣烤箱烤燒餅溫度調到多少

知識 更新时间:2024-09-08 03:21:31

  下火200上火250,這樣烤的餅又快有外脆裡軟 。

  烤箱版燒餅的做法步驟:

  1、 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成團發酵40分鐘,面團變成兩倍大;

  2、 面粉100克,油50克和成酥皮團;

  3、 兩種面團各分成6份;

  4、 餅皮擀圓,中心包酥皮;

  5、 收口,捏緊;

  6、 擀長;

  7、 卷起;

  8、 再擀長;

  9、 卷起;

  10、 稍擀成燒餅形狀;

  11. 放入烤盤;

  12. 用小碗調好鹽水,在燒餅表面刷上鹽水,撒芝麻和蔥花;

  13. 烤箱預熱,烤25分鐘左右。

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