原料準備:
大蝦、白菜頭、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、糖、料酒。’
制作過程:
1、大蝦沿背部剖開,挑去蝦線;白菜頭撕成大塊;香菜切長段;
2、鍋内放油,放蔥姜爆香,放入大蝦,調入料酒,用小火慢慢煸炒出蝦油;
3、加入白菜小火炒熟,下鹽、雞精、糖調味;
4、放入香菜段,炒勻裝盤即可。
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