步驟1
準備食材:雞蛋250克、幹貝50克、小蔥一根、鹽1茶匙。
步驟2
幹貝置碗中加入清水泡發1小時。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋全部打入碗中。
步驟5
雞蛋中加入鹽,攪打均勻。
步驟6
雞蛋液倒入盤中,用保鮮膜包好。
步驟7
蒸鍋預熱,水開後放入蛋液,蒸8分鐘。
步驟8
打開保鮮膜,撒上幹貝,再包上保鮮膜,蒸5分鐘。
步驟9
取出蒸蛋,最後撒上蔥花即可。
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