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炝拌芹菜土豆絲的做法

知識 更新时间:2025-04-30 11:05:18

  主料∶土豆

  輔料:豆油、花椒粒、幹紅辣椒、鹽、醋、味精、香菜

  步驟:

  1、土豆削皮洗淨,切細絲,放入涼水中以免變色。

  2、在鍋中加水燒開,把土豆絲倒入,一定要等水再次燒開才能撈出過涼水。

  3、過涼後土豆絲加入鹽、醋、糖和味精攪拌均勻。

  4、鍋中倒适量油,将幹辣椒和花椒粒炸出香味,直接淋在土豆絲上。

  5、攪拌均勻裝盤,撒上香菜,完成。

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