青椒炒黃瓜皮~媽媽味道的做法
黃瓜皮冷水泡10分鐘後洗幹淨瀝幹水分。
青椒洗淨切片;蒜切蒜末;蔥切蔥花。
鍋中放油,油熱後放入青椒翻炒片刻後加入适量鹽,繼續翻炒至斷生後裝盤待用。
鍋中放油,油熱後放入蒜苗爆香。
加入黃瓜皮翻炒1分鐘。
加入青椒翻炒1分鐘。
加入适量雞精調味,撒蔥花。
小貼士
我這種黃瓜皮是有鹽的所以不需要再放鹽了;大家用的黃瓜皮如果沒有鹽就需要加鹽。
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