材料::面條300g、油适量、鹽适量、四季豆适量、青椒适量、拌飯醬适量、豆豉适量、花椒适量。
做法:1、洗淨青椒、四季豆備用;
2、将四季豆斜切,青椒去籽切絲備用;
3、面條入沸水,加少許鹽稍煮;
4、面條稍斷生後立即撈出,放入冷水中;
5、熱油鍋,放少許豆豉與花椒爆香,下四季豆與青椒快速煸炒;
6、放入适量食鹽,炒熟後盛出;
7、鍋中放少許食油,放入瀝幹水的面條翻炒;
8、加少許拌飯醬,加一點開水,放入炒好的四季豆與青椒,翻炒均勻後出鍋即可。
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