材料有海白蝦若幹,幹辣椒,花椒若幹姜,蒜切片,蔥切絲,泡辣椒,泡姜;
做法:
1.鍋内倒入油,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦;
2.炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都壓榨出來;
3.出辣味和麻味後,放入姜蒜片和泡椒和泡姜;
4.姜蒜香味炒出後,加入醬油适量,白砂糖适量,料酒少許;
5.将要起鍋時,放入蔥絲後翻炒加适量鹽即可。
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