川菜裡西紅柿炒雞蛋的做法:
材料:西紅柿适量、雞蛋适量、白糖适量、鹽适量、味精适量。
制作步驟:
1、将西紅柿洗淨切塊;
2、雞蛋加點鹽打散;
3、鍋裡放油,油熱後倒入雞蛋液;
4、炒雞蛋的同時,用鏟子把雞蛋搗成碎塊,炒好後盛出備用;
5、鍋裡放入少量油,油熱倒入西紅柿煸炒;
6、西紅柿變軟開始出汁時改成小火,放入白糖和鹽;
7、一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。
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