西檸汁是粵菜裡潮汕派的一種常見料汁,将材料清水、白醋、糖、鹽、檸檬等煮滾即成;若加入吉士粉攪勻,可推成西檸芡汁。食材:濃縮檸檬汁适量、檸檬半隻、吉士粉适量、酸醋适量、糖适量、鹽适量、雞精适量、生粉适量。1、首先準備好各種材料;2、碗裡倒入濃縮檸檬汁,将半隻新鮮檸檬榨汁加入碗内;3、加入适量吉士粉,醋;4、再加入适量的水,攪均勻,然後倒入鍋中,再倒入适量的醋;5、燒開後加入糖,鹽,雞粉攪拌均勻,然後在碗裡放适量生粉勾芡倒入鍋内,燒開後即可。
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