主料:白菜幫250g、金針菇125g、豆制品80g。
輔料:油适量、鹽适量、老幹媽油辣椒适量、蔥花适量、蒜片适量。
做法:
1準備食材;
2、全部清洗幹淨,白菜幫切菱形塊,金針菇去除根部,豆制品泡發一下;
3鍋中油熱後先放入蔥蒜炒香;
4、接着放入白菜幫,加入少量食鹽,然後在淋入少量食醋翻炒均勻;
5、在加入豆制品翻炒;
6、最後放入金針菇翻炒,加入少量沸水焖煮片刻;
7、湯汁收好後放入适量老幹媽油辣椒;
8、翻炒均勻即可關火,素燴菜完成。
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