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土竈柴火雞做法

知識 更新时间:2025-02-26 00:25:12

  食材主料:小公雞2500g,香菜30g,輔料鹽适量,八角1個,花椒适量,蔥段适量,姜片适量,醬油适量,步驟如下:

  1、将去毛、洗淨,剁成塊。

  2、再用清水洗兩次。

  3、用開水淖去血沫。

  4、用油起鍋,爆香蔥姜、八角、花椒。

  5、加入雞塊煸炒5分鐘。

  6、調入鹽和醬油繼續煸炒2分鐘。

  7、多加一些水(一定要沒過雞塊)開始小火炖煮。

  8、炖煮大約一個小時後調入香菜出鍋即可。

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