面線糊、燒肉粽、土筍凍、姜母鴨、醋肉、蘿蔔飯。
1、面線糊：面線糊是以福建泉州為發源地，而後傳至福建省閩南地區的小吃，呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作成。先将水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，就着油條跟馬蹄酥吃。
2、燒肉粽：燒肉粽是福建的特有小吃，泉州的燒肉粽曆史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。泉州的肉粽聞名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最為有名的是東街肉粽，它家的粽子被評為中華名小吃。這裡的肉粽品種之多，并有大小之分，但主要區别在還在于原料上，主要以幹貝、香菇、蝦仁、雞蛋、鱿魚須、瘦肉、海蛎幹為主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不僅個大餡多，最特色的是佐以甜辣醬和花生醬，吃的時候一定要把粽子拜散拌着吃，回味無窮，吃過泉州的肉粽，其他肉粽你就不愛吃了。
3、土筍凍：土筍凍，是發源于福建泉州的特色食品，是一種由特有産品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風味小吃。
4、姜母鴨：姜母鴨是發源于泉州的一道傳統美食，“姜母鴨”不僅好吃，也是一種藥膳，營養價值極高，尤其是在秋冬季節，吃姜母鴨正好，滋補強身，溫而不燥。
5、醋肉：醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，将豬肉切片加入糖，鹽，醋，蛋清等調味料腌制一段時間，然後放進油鍋裡面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是純瘦豬肉，色澤金黃，外酥裡嫩，還散發着醋香味。
6、蘿蔔飯：在《舌尖上的中國》裡，一道泉州蘿蔔飯勾起所有在外福建人的胃口，沙土蘿蔔、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇、海蛎、蝦幹同煮，濃濃的飯香，伴着蘿蔔清爽的口感，不禁讓人想起家鄉的美好和同鄉人的熱情。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
