食材:豬前腿肉兩斤、 炸醬2小碗 、豬闆油半斤、 豬皮适量、 茴香20粒 、蔥半根、 蒜5瓣、 冰糖15顆 、姜四大片 、大料2粒、 幹辣椒2顆、 桂皮一個。
豬肉條的做法步驟
1、 2勺油,小火加熱,把闆油切小塊熬豬油。
2、 炒香所有輔料。
3、 加一點點鹽,加入豬肉條小拇指大小,炒熟至全變色。
4、 加入炸醬,老抽,炒勻後加水。
5、 放豬皮大火燒開,小火炖。
6、 等湯汁粘稠,豬皮軟爛時,加入食鹽翻炒均勻即可。
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