桔梗的做法如下:
原料:桔梗、辣椒油、鹽、糖稀、蔥、幹辣椒末、姜、白糖、蒜、蚝油、糯米粉、香油、白醋、白芝麻。
做法:
1、将幹桔梗用清水泡上一天,然後撈出,放入鹽并攪勻,再用清水将鹽洗淨。
2、将幹桔梗控幹水份後,放到菜闆上用刀背把桔梗拍松。
3、将姜、蒜剁碎,将蔥切成絲。
4、将糯米粉放到小碗裡,加入清水沖開,然後放入微波爐高火熱兩分鐘。
5、将從微波爐裡拿出來的糯米晾幹,然後放入辣椒油、鹽、糖稀、白糖、辣椒末、香油、白醋。
6、将桔梗放入糯米配料中調勻,撒上白芝麻。
7、再放入姜、蒜、蔥、蚝油,并調勻即可。
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