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雞蛋為什麼會那麼腥味

知識 更新时间:2025-06-10 06:34:01

  腥味的來源就在于其中的蛋白質。

  一些飼料企業和養殖場,為了節約成本,就給雞喂一些便宜的東西,比如菜籽粕、棉籽粕等,也就是我們榨菜油和棉籽油之後的渣,這些東西不僅沒有營養,還含有很多抗營養因子,也正是這些因子使雞蛋中産生腥味。

  優質的飼料,應該采用大豆來作為蛋白質的補充物質,大豆是除了雞蛋以外,最好的蛋白質。飼喂谷物、大豆等糧食作物的飼料,雞蛋蛋白軟細清香,蛋黃細膩嫩滑,不僅營養豐富,而且口感良好。

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