洗過的香菇隔夜能吃,一般情況不會發生變質或者産生一些其他的有害化學反應,但是再次食用的時候一定要充分加熱。放在冷藏櫃中保存,香菇并沒有變質黴變,那麼香菇就是可以吃的。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的産生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
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