1、準備黃瓜、适量鹽、400克醬油、适量八角、适量紅椒、适量白糖、适量料酒、适量花生油。
2、将黃瓜洗刷幹淨,瀝幹水分。
3、撒上足夠的鹽腌制一天一夜。
4、置通風處風幹黃瓜表面的水分。
5、鍋内倒入400克醬油,加适量八角、紅椒、白糖、料酒燒開。
6、加入适量花生油,再次燒開,停火晾涼。倒入風幹的腌黃瓜上,用保鮮膜封口置于陰涼處即可。
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