1、将一定量的高錳酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分攪勻,然後靜置,讓其自然澄清。
2、待溶液完全澄清後,用沙濾棒過濾器過濾,即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒,可适當加大高錳酸鉀的用量,但最大用量不得超過0.5克/公斤。
3、白酒的感官質量應是優美協調、幽雅細膩的口味,任何雜味的超值都對白酒質量有害無益。
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