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蒸上下兩層包子要多長時間

知識 更新时间:2024-07-20 12:05:55

  10到15分鐘。蒸包子做法:

  食材:豬肉餡300克、白菜300克、面粉500克、蔥10克、酵母粉5克、生抽适量、料酒适量、鹽适量、味精适量、五香粉适量、姜适量。水适量。

  步驟:

  1、面粉用水、酵母粉和成光滑的面團,靜置發酵;

  2、豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜;

  3、白菜剁碎後擠幹水分,放入豬肉餡中,攪拌均勻;

  4、面團分成小劑擀皮;

  5、取一個面皮放入适量的餡料,包起來;

  6、放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘;

  7、開火燒開後,中火蒸十五分鐘再關火,虛蒸3分鐘即可。

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