tft每日頭條

 > 知識

 > 土豆怎麼做不粘鍋

土豆怎麼做不粘鍋

知識 更新时间:2025-02-05 14:09:00

  土豆刨皮洗淨後切絲,這時會發現刀、闆上沾有許多白色的混濁體,這是土豆中含有大量澱粉的緣故,若此時就炒,則必糊無疑。應在下鍋前将已切成絲的土豆再用清水過濾一遍,這樣雖會喪失小部分澱粉,但下鍋後便不會粘鍋。炒出來土豆絲根根清爽,吃起來十分爽口。土豆絲切好先洗一次,然後在開水中焯一下,撈出。再在鍋裡加點油炒幾下。如果要涼拌撈出後用涼水一淋就即可。最好現燒一鍋開水,待鍋中間的水沸騰後把土豆絲放入。首先将鍋加熱,再放油并在油裡放少許鹽,冒煙時放入土豆片就不易粘鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved