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雞肉家常做法炸雞

生活更新时间:2024-08-30 15:13:36

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）1

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）2

給大家分享件囧事，上次下雨路過一個施工場地，路面濕滑，泥水四溢，一不留神摔了個四腳朝天，惹得行人頻頻回頭。

社死就算了，全身泥垢把原本整潔的家也搞得髒亂不堪......收拾完自己還得拖着疲憊的身體去收拾家，實慘~

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）3

關鍵是這個季節的衛生工作，我也不敢怠慢~

大夥都知道，南方的夏季屋裡悶熱潮濕，清潔稍不到位，木質地闆、地毯、瓷磚縫.....都跟着遭殃，到時候細菌、螨蟲野蠻生長，牆壁黴斑點點，我真的會栓Q~

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）4

所有家務活中，我最讨厭清潔地闆了！

掃地、拖地、擦幹，來來回回好多趟，體力嚴重透支，急需補充能量。

每次清潔完成，撂下清潔工具就直奔廚房，迫不及待想吃上一口能量滿滿、口感爆棚的——中式炸雞。

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）5

平時吃的大都是韓式、美式炸雞，這類炸雞的做法都是先腌後炸，口感大同小異。

不過我的中國胃，更偏愛不裹任何東西的中式炸雞，表面不粘一滴粉，先鹵後炸，要的就是原汁原味。

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）6

每次喊朋友來家裡聚餐，大家都點名想吃它！

雞皮炸得酥脆，混着香辣的醬汁，一口下去還流汁。

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）7

鹵過的雞肉軟爛入味，濃郁的鹵香和油炸香味兒在口腔裡亂竄，那滋味吃一次就忘不了，難怪小學門口的中式炸雞小攤老排長隊~

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）8

雞邊腿、花生

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）9

鹵料：生抽、白胡椒、料酒

蔥姜、花椒、香葉、桂皮

醬料：糖、豆瓣醬、甜面醬、生抽、、蔥花

紅燒醬油、澱粉水、蚝油、香油、油潑辣子

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）10

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）11

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）12

先把雞腿冷水下鍋，放入左手邊的配料，大火煮20分鐘，再轉小火焖20分鐘~

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花生是這炸雞的點睛之筆，先泡上。

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剁成你想要的大小，大塊吃起來更爽！

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）16

鍋裡油溫一定要高，像這樣焦黃就撈出！繼續升高油溫，再複炸一遍，外焦裡嫩嘎嘎香~

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雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）18

泡好的花生，用手一搓皮就掉了！再用炸雞的油來炸花生，炸到表面微黃，撥動起來咔咔的~

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）19

最後還差一個靈魂料膏，經過我反複嘗試，這個配方秒殺店裡，多備點拿來煮面拌面香絕了！

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）20

哇~這每一樣都是我的心頭好，把它們放一起拌拌勻，可以想象有多好吃！

雞肉家常做法炸雞（雞肉最香的做法）21

雞皮炸得酥脆，混着香辣的醬汁，鹵過的雞肉軟爛入味，嘴巴和雙手齊上陣，縱享大口吃肉的快樂！

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