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鴨肉筍幹的做法

知識 更新时间:2025-04-27 16:55:30

  1、原料:鴨肉、筍幹、姜、蒜米、八角、辣椒、香蔥、米酒。

  2、準備食材,鴨肉洗幹淨控幹水分備用。

  3、熱油 姜,八角放入鍋内 爆香 再倒入鴨肉 注意如果鴨子比較肥的話不要太多放油。

  4、炒到表面熟了再放入老抽。放入蒜米,幹辣椒。

  5、倒入提前焖好的筍幹。加米酒适量 翻炒。

  6、炒出香味起鍋 倒入壓力鍋加水 大概2碗的樣子 焖20分鐘後撈起 倒入鍋内收汁。

  7、筍幹要提前焖20分鐘 不然很難焖爛。

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