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果醬開封後冷藏能放多久

知識 更新时间:2025-01-08 17:34:48

7天左右。果醬本身糖分很高,開封後會與空氣中的細菌等有害物質接觸,極易變質,雖然在冰箱冷藏室的低溫下,可有效對細菌微生物有所抑制,但也隻能保存7天左右,一旦出現發酸、發黴等變質現象,即不可食用,以免造成身體不适。

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。果醬是用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質,制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後,同樣可制成果醬,不過調制同一時間通常隻使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特别果醬(如:榴蓮、菠蘿),便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。

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