所需食材:咖啡粉1大勺、淡奶油50毫升、牛奶50毫升、海鹽1克、砂糖适量、可可粉适量。
制作步驟:
1、先把水箱注滿水,不要超過最高或最低水位線。這個水箱有1.5升大容量,可一次性存儲足夠的水分,制作多杯咖啡時無需反複添加水;
2、将咖啡豆磨成粉,意式咖啡的粉要磨得細一點。用量勺挖取後,放在過濾器中;
3、用量勺的另一端垂直向下擠壓咖啡,不要壓得太緊,也不要超過濾網的最大刻度;
4、将過濾器按照指示方向安裝并鎖緊,接通電源,并将右側小鈕按下,選擇咖啡;
5、待綠燈亮起,向左轉向咖啡的位置。咖啡機便可以自動萃取咖啡。綠燈滅後,及時回位,可待綠燈再次亮起後,再次萃取;
6、将萃取好的咖啡加入砂糖,或不加糖,放涼備用;
7、然後加入熱牛奶,在淡奶油中加入1克海鹽,用打蛋器低速打發;
8、打到5分發程度,這時的淡奶油呈能緩緩流動的細膩綿密狀态;
9、将打發好的淡奶油倒入調好的咖啡裡即可。
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