菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素,16種天然礦物質,并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁,能有效地酸解脂肪,因而在夏季,可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁,但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿,否則容易降低味覺,刺激口腔粘膜;容易導緻生産菠蘿蛋白酶,對這種蛋白酶過敏的人,會出現皮膚發癢等症狀。避免這種情況發生的方法很簡單:菠蘿去皮後,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時,然後用涼開水沖洗去鹹味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。雖然這樣,但是菠蘿性熱,不可多食。
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